ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ ΕΛΑΙΟΚΑΡΠΟΥ-ΛΙΟΤΡΙΒΙ

ΤΟΥ ΓΙΑΝΝΗ Δ. ΛΥΡΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΥ.
Υπάρχουν εντός και εκτός Ελλάδος πολλές ποικιλίες ελιάς, πολλοί τρόποι καλλιέργειας της , συγκομιδής της, πολλοί διαφορετικοί τύποι λιοτριβιών, πολλοί διαφορετικοί τρόποι διαφύλαξης και μαγειρέματος.Στην Ελλάδα πολλά Κέντρα περιβαλλοντικής εκπαίδευσης συντονίζει το ΚΠΕ Καλαμάτας , το "Δίκτυο της Ελιάς", στο οποίο συμμετέχουν πολλά σχολεία από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Το δημοτικό σχολείο Βαλύρας με το δραστήριο δάσκαλο Βασίλη Καράμπελα καταγράφει τα αιωνόβια δένδρα της Βαλύρας με GPS και τα στέλνει στο ΚΠΕ  Καλαμάτας και καταγράφονται σε βάση δεδομένων σε συνεργασία με το ΤΕΙ Καλαμάτας. Από τα 51 διατηρητέα μνημεία της φύσης στην Ελλάδα τα πιο πολλά είναι ελιές, πλατάνια και βελανιδιές.Η Μεσσηνία από τα  51 μνημεία της φύσης έχει τα 4 τα οποία είναι: Ηελιά Καλαμών, ο πλάτανος του Αγίου Φλώεου, ο σφένδασμος Σιδηροκάστρου και υο κουμαρόδασος της νήσου Σαπιέντζας.