Ο βιολογικός θησαυρός που βρίσκεται στα φύλλα της ελιάς, στον καρπό της και στο ελαιόλαδο που παράγει, ακόμα και στα απόβλητα από την επεξεργασία τους, αξιοποιείται με άριστα αποτελέσματα στη χημική βιομηχανία για την παραγωγή καλλυντικών και φαρμακευτικών σκευασμάτων, με ευεργετική για τον οργανισμό δράση.
Ο καθηγητής της Φαρμακευτικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών, διευθυντής του Τομέα Φαρμακογνωσίας και Χημείας φυσικών προϊόντων, Λέανδρος Σκαλτσούνης, ίδρυσε το 2013 τη PharmaGnose S.A., με σκοπό την αξιοποίηση της 25ετούς έρευνας πάνω στα φυσικά συστατικά των προϊόντων της ελληνικής γης για τις βιομηχανίες φαρμάκων, καλλυντικών και ειδών διατροφής.
