Τρεις τρόποι είναι που κεντρώνονται όλα τα δέντρα και ημερώνονται.
– Ο πρώτος λέγετε εγκεντρισμός,
– ο δεύτερος εμφλοισμός και
– ο τρίτος ενοφθαλμισμός.
Όσα δέντρα λοιπόν έχουν την φλούδα τους παχιά και ζουμερή όπως η
συκιά, η κερασιά και μερικές ελιές αυτά στην φλούδα κεντρώνονται αλλά
θέλουν επιδεξιότητα.
Έχε από πριν ένα ξύλο πελεκημένο σαν παλούκι μικρό από σκληρό ξύλο
και αυτό βάνε στη φλούδα σιγά σιγά με πολύ επιμέλεια να μην σχιστεί.
Έπειτα έχε το κεντρί έτοιμο και όταν βγάλεις το ξύλο βάλε το κεντρί,
αυτός ο τρόπος λέγετε εμφλοισμός.
Τα δε δέντρα που δε έχουν υγρότητα στην φλούδα τους αλλά είναι λεπτή
και άνυδρη, όπως η κιτριά, το κλίμα και άλλα ίδια, αυτά σχίζε το ξύλο
και βάλε το κέντρωμα, αυτός ο τρόπος λέγεται εγκεντρισμός.
