Τρίτη, 6 Ιουνίου 2017

ΕΓΚΩΜΙΟ ΣΚΟΡΔΟΥ*



ΤΟΥ ΓΙΑΝΝΗ Δ. ΛΥΡΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΥ
Μια ματιά στην παραδοσιακή διατροφή των Ελλήνων μας πείθει για τη λαϊκή σοφία   και εντυπωσιάζει η εκτεταμένη χρήση του σκόρδου όχι σαν αποτέλεσμα ιατρικών γνώσεων, αλλά ως αποτέλεσμα  της μακρόχρονης παρατήρησης και της καθημερινής εμπειρίας. Σκοπός είναι η μελέτη του σκόρδου στην προληπτική θεραπευτική υγεία των ανθρώπων. Το allioum  το ήμερο της οικογένειας των Λειλειδών, καλλιεργείται από την αρχαιότητα και είναι βολβόριζο φυτό, που αποτελείται από πολλές σκελίδες.