TA ΑΓΝΩΣΤΑ ΧΡΗΣΙΜΑ ΦΥΤΑ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΦΥΣΗΣ.

ΤΟΥ ΓΙΑΝΝΗ Δ. ΛΥΡΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΥ

To  άγριο σέλινο, μυρώνι, αμπελιανός ,μάραθος, καυκαλήθρα κ.λ.π. είναι για πολλούς άγνωστα παρότι έχουν νόστιμη γεύση, στις διάφορες πίτες. Ανήκουν στα σκιαδανθή και  έχουν σχεδόν όλα παχιά πασαλόδη ρίζα όπως του καρότου. Κάνω ειδική καταγραφή για την οικογένεια αυτή συλλέγοντας, και φωτογραφίζοντας φυτό, άνθη ,βλαστό, ρίζα, και καρπό. και θα αναρτηθεί όταν ολοκληρωθεί η έρευνα- καταγραφή.
Συζητώντας με έναν μαθητή μου  που έχει ταβέρνα,  του δώρισαν κρέας  αγριογούρουνου, και θέλησε να βρει αγριοσέλινο για να το μαγειρέψει μιας και μου είπε ότι είναι το καλύτερο συνοδευτικό και δεν το γνωρίζει.